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我市超百家企业争创省级食品安全放心餐厅放心食堂 获评单位免费领20元红包公众号等级或将调高一级 ... ...

2018-12-7 13:57

来自: 泉州晚报

执法人员正在检查后厨

本报讯 (记者黄文珍 通讯员陈翔文/图)民以食为天,食以安为先。记者从市食药监局获悉,在创建省级食品安全放心餐厅放心食堂工作中,泉州市共有90家餐厅和18家食堂报名参评省级食品安全放心餐厅放心食堂,入选名单将于近日公示。

据了解,今年6月,市食药监局印发了《泉州市创建省级食品安全放心餐厅放心食堂工作方案》(以下简称《方案》)并明确,到2018年底,在全市范围内创建75家食品安全放心餐厅和15家食品安全放心食堂,形成一定规模的放心餐饮服务群体,辐射带动我市餐饮业质量安全水平稳步提升,努力营造安全放心的餐饮消费环境,进一步提升公众对食品安全的获得感。

据了解,我市以落实餐饮业质量安全“党政同责”和“一岗双责”责任制为主线,以保障人民群众“舌尖上的安全”为出发点,进一步创新餐饮服务食品安全监管方式,有效落实食品安全主体责任,进而创建食品安全放心餐厅和食品安全放心食堂。

《方案》提出,按照“政府引导、部门推动、企业自愿、社会共治”的原则开展放心餐厅、放心食堂建设,即在全市持有食品经营许可证或餐饮服务许可证的餐饮服务单位中,选择75家食品安全放心餐厅创建;在持有食品经营许可证或餐饮服务许可证的学校(托幼机构)、养老机构、医院和机关企事业单位等单位食堂中,选择15家食品安全放心食堂创建。

同时,根据《方案》,监管部门还将对放心餐厅和放心食堂实行监督指导和动态管理,确保创建单位始终按照建设标准要求开展食品经营活动。食品安全放心餐厅、放心食堂自公告之日起,有效期为两年,有效期满须重新按照建设标准进行复核认定。对于不能持续符合食品安全放心餐厅、放心食堂建设标准要求的,监管部门将责令限期整改;整改不合格或发生食品安全事故的,将从放心餐厅、放心食堂公告名单中撤除并向社会公布。

市食药监局相关负责人表示,有意向的申报单位应严格按照《福建省“放心餐厅、放心食堂”建设标准》(以下简称《建设标准》)建设放心餐厅和放心食堂。据介绍,《建设标准》内容包括:场所整洁卫生、实施规范管理、实施“明厨亮灶”、实施食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、开展自查自评、畅通投诉举报渠道、食品安全记录良好等九方面。

据了解,被确定为食品安全放心餐厅、放心食堂的单位,各县(市、区)食品药品监督管理部门可将其食品安全风险等级调低一个等级,免费领20元红包公众号等级调高一个等级。

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